El café costarricense es conocido por ser de alta calidad y, dependiendo del microclima del lugar, la altura y las condiciones de cultivo, presenta diferencias considerables en términos de sabor. El Instituto Costarricense del Café (ICAFE) ha dividido el cultivo del café en 8 zonas.
En esta ruta es importante decir que las zonas de Guanacaste, Puntarenas y San Carlos han sido conocidas por la ganadería y por la buena calidad de sus carnes.
La ruta de productos indígenas consiste en visitar, conocer la historia, cultura y gastronomía de las 8 etnias costarricenses: pejibaye, maíz, frijoles, chayote, tacaco y otros.
Esta ruta está principalmente basada en Atenas, Orotina y Quepos.