Aunque presenta un clima muy cálido en verano, las zonas cafetaleras están en las montañas donde se cultiva. Se caracteriza por un sabor suave y frutal.
Qué se puede hacer
Esta ruta consta de la visita a productores de las diferentes zonas, muchos de ellos que han estado en Terra Madre de Slow Food, se les muestra a los visitantes el cultivo en el campo, el proceso de beneficiado y el paisaje en general. De acuerdo a su tiempo se les da: desayuno, almuerzo y se despiden con un café acompañado de repostería y gallos (picadillos, frijoles molido o quesos, dentro de tortillas, propios de la gastronomía Tica) elaborados con productos de la zona.